Τελευταία έχω αρχίσει και φτιάχνω συνέχεια μπάρες δημητριακών γιατί αρέσουν σε όλους μας. Σας έχω ξαναγράψει και άλλη μία αγαπημένη μου συνταγή για μπάρες δημητριακών, αυτή τώρα η δεύτερη συνταγή που μου φτιάχνω συνήθως.

Υλικά:

  • 2 κούπες βρώμη
  • 1 κούπα δημητριακά
  • 1 κούπα μείγμα ξηρών καρπών (εγώ βάζω φουντούκια και σουσάμι)
  • 150 γραμ. μαύρη ζάχαρη
  • 140 γραμ. μέλι
  • 55 γραμ. βούτρο
  • 3/4 κούπας αποξηραμένες σταφίδες (ή ότι φρούτα θέλετε)
  • 2 μπισκότα digestive τριμμένα στο χέρι
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1/2 κ.γ. κανέλα

Εκτέλεση:

  1. Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο, την ζάχαρη, το μέλι και το αλάτι σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και το αφήνουμε στην άκρη.
  2. Σε ένα μπολ βάζουμε τη βρώμη, τα δημητριακά, τους ξηρούς καρπούς, τις σταφίδες, τα digestive  και την κανέλα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
  3. Στην συνέχεια ρίχνουμε μέσα στο μπολ το μείγμα με το βούτυρο (πρέπει να είναι ακόμα ζεστό) και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
  4. Σε ένα μικρό πυρέξ ή ταψάκι το καλύπτουμε με μεμβράνη και ρίχνουμε μέσα το μείγμα.
  5. Το πατάμε καλά με το κουτάλι να ισιώσει και ενωθεί το μείγμα καλά.
  6. Το κλείνουμε με την μεμβράνη το πατάμε με τα χέρια μας πάλι από πάνω για να ισιώσει καλά και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες τουλάχιστον.
  7. Μετά το κόβουμε σε κομμάτια που τα τυλίγουμε ένα ένα με μεμβράνη και τα βάζουμε πάλι στο ψυγείο.